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用烤箱做麵包時需要等麵糰發酵膨脹,麵包才會又鬆又軟。
所需材料:麵粉、糖、牛奶、雞蛋、黃油、酵母。
具體操作方法
1、先把麵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油、酵母放入盆中攪拌均勻揉搓成團,然後蓋上保鮮膜發酵30分鐘至兩倍大小,之後把麵糰分成拳頭大小麵糰用擀壓平。
2、之後把麵糰從頭部開始向內側捲進,卷好後放上烤盤。
3、然後烤箱預熱180度,打散一個雞蛋,在卷好的麵糰上刷上一層蛋液,把麵糰放入烤箱烤制20分鐘即可以裝盤食用。
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