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做又鬆又軟的包子面需要食材:中筋麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖、水,共有4個步驟,以下是做又鬆又軟的包子面詳細操作:
操作/步驟
1、攪拌
將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗內攪拌均勻。
2、加水
加水375ml,再攪拌成塊。
3、揉搓成麵糰
用手揉搓成麵糰,放在臺面上反覆揉搓,直至麵糰光潔潤滑。
4、把麵糰蓋上
用溼布把麵糰蓋上,待麵糰變大後即可。
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