怎麼做能蒸出又白又軟的包子

製作白軟包子的做法如下：

1、將酵母用35攝氏度的溫水化開，並拌入麵粉中；

2、再將泡多源、麵粉、白糖、食用鹽等依次加入和麵的水中，將麵粉和成麵糰、靜止醒發30-50分鐘；

3、手工或用機器製作包子；

4、將包好的包子再次醒發30分鐘到2小時，醒發時間根據室溫確定；

5、將包子放入蒸籠中，蒸18-20分鐘，熄火5分鐘後再掀鍋蓋即可出鍋。