蒸肉餅怎麼做又軟又滑

準備食材：豬肉餡、鹹蛋、毛豆、色拉油、鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、雞粉、蔥花。

豬肉餡加半個生的鹹蛋白。

加料酒、白胡椒粉、雞粉、水用筷子朝一個方向攪拌上勁。

碗裡先鋪一層毛豆籽。

放入調好味的豬肉泥，中間挖個坑將鹹蛋黃放入中間。

水開上鍋蒸15-20分鐘。

出鍋後淋點生抽再撒上蔥花即可。