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相關牛腩的精選大全
相關牛腩的精選大全
炒牛腩肉怎麼炒好吃
2016-10-03
用料:牛腩塊500克、番茄醬30克、高度白酒幾滴、大蔥20克、生薑15克、陳皮1塊、白胡椒粉2克、鹽8克、八角1個、花椒2克、桂皮1塊、香葉2片、黃豆醬油2勺、老抽1勺。1、準備好牛腩塊500克。2、用清水清洗幾遍,去除血水。3...
悶牛腩用什麼材料
2020-12-01
主料:牛腩。配料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、花椒、八角、草果、陳皮、小茴香、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒。1、牛腩一塊,洗淨,切大塊。鍋裡坐水,開後放入牛腩焯至變色後撈出,沖涼水並清洗乾淨浮沫。2、所有材料準備好,鍋內...
牛腩燉蘿蔔的做法
2018-07-23
1、將牛腩用清水泡一兩個小時,泡出血水洗淨,然後切成小塊,將牛腩放入鍋中加水,再放兩片薑片、一勺料酒。2、再放入砂鍋中,加入蔥白、八角、桂皮、陳皮、冰糖適量的清水,煮開燉2.5個小時,蘿蔔去皮洗乾淨切成塊。3、燉到牛腩可...
牛腩肉怎麼做好吃啊
2020-11-16
原料:牛腩一斤,胡蘿蔔一條,洋蔥半個,蒜三粒。調味料:鹽一匙,糖一匙,水三杯,蕃茄醬二匙,香葉三片。做法:1、牛腩切塊,先用水加蔥煮開後撈起備用。2、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲、大蒜切片,放入兩匙熱油中炒,再放入牛腩拌炒均勻後加入調...
燒牛腩的家常做法
2019-06-14
1、食材準備牛腩2斤、番茄2個(中等個頭)、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、滷肉料1份(買調料的地方都有現成的,回來我又減少了一半的量,要是跟我一樣不喜歡很重的調料味,建議減少一半...
為什麼我做的牛腩好硬
2020-07-29
原因:1、牛肉本身肉質不行;2、時間不夠長一次不要放太多水。推薦做法:1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,牛肉易爛;清燉牛肉能較好地儲存營養成分;2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末,第二天用冷水沖洗乾淨後...
南瓜可以跟牛腩起吃嗎
2019-10-08
南瓜牛腩湯的做法:食材:牛腩500克,食鹽2克,南瓜500克,馬鈴薯丁2個。步驟如下:1、將南瓜土豆洗淨,南瓜切大塊,土豆切塊備用。2、將牛腩清洗乾淨焯水。3、將牛腩放入鍋內,放入南瓜,土豆,加入適量水燉煮30分鐘後燜60分鐘。4、時...
牛白腩和牛腩有什麼區別
2020-11-17
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊。牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。爽腩又稱牛白腩,是一塊薄薄筋膜,煙煙韌韌,爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方,與坑腩連線。即,牛...
腐竹牛腩煲怎麼做
2019-07-16
1、腐竹在溫水中泡發半小時,然後擠幹水分切成段。2、鍋內加適量油,下腐竹油炸至金黃色,盛出備用。3、牛腩500克切成塊。4、冷水下牛腩,加一勺料酒燒開後煮兩分鐘去除血沫腥味,然後沖洗乾淨。5、準備材料:香葉幾片、姜幾片、...
牛腩怎麼煮要放哪些材料才好吃
2020-05-09
牛腩有許多種做的方法,比如蘿蔔牛腩。原料:牛腩一斤、胡蘿蔔一根、洋蔥半個、大蒜三粒、鹽一匙、糖一匙、水三杯、香葉三片、蔥半根、姜兩片、料酒兩勺、油兩勺。做法:1、牛腩切塊,用水加蔥、姜、酒煮開後撈起備用。2、胡...
牛腩燜蘿蔔最正宗的做法
2020-11-16
牛腩燜蘿蔔正宗的做法步驟如下:原料:牛腩、白蘿蔔、薑片、八角、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、食鹽、青椒、植物油。做法:1、將牛腩逆著條紋切麻將大小,牛腩冷水下鍋,放薑片,煮出血水後撈出。2、將撈出的牛腩放入...
牛腩是什麼部位的肉
2018-10-07
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,適合...
牛腩天天吃會怎樣
2020-05-09
牛腩具有很高的營養價值,只要將牛腩與蔬菜合理搭配,長期吃牛腩對身體健康沒有副作用。但是以下人群不宜食用牛肉:1、有熱症者。有熱症者長期食用牛肉,不利於病毒的驅出,會加重病情;2、腎炎患者。腎炎患者在患病初期應忌食高...
牛腩燉土豆怎麼和做法
2020-05-09
準備材料:牛腩、牛肉湯、土豆、胡蘿蔔、蔥、薑片、枸杞、料酒、醬油、鹽。製作牛腩燉土豆共八個步驟。將牛腩洗淨並切成方塊;往鍋中放入適量冷水,將牛腩塊放入鍋中,用中火焯水去沫;牛腩焯水去沫時,往高壓鍋內加水,水量淹沒肉...
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做
2019-12-10
1、將牛腩洗乾淨,切成小塊,然後放水裡浸泡二三十分鐘,洗去多餘的血水。土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做2、土豆去皮,切成小塊,放水裡浸泡,去掉多餘的澱粉。土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做3、紅蘿蔔洗乾淨,去皮切成塊。土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼...
請問牛腩燜蘿蔔怎麼做
2020-10-30
材料:白蘿蔔一斤、牛腩一斤。配料:八角三粒,黃豆、茴香、生薑適量。作法:1、牛腩洗淨後切塊,水燒開後倒入牛腩滾兩三分鐘左右,撈出瀝水;2、然後砂煲中加入清水,放入牛腩,把洗淨的八角、薑片、茴香、黃豆一同放入煲中,用大火燒開...
牛腩怎樣燜好吃
2020-11-16
主料:牛腩、土豆、胡蘿蔔。輔料:色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、紅糖。1、牛腩洗淨後切成3釐米小塊,加入清水沒過牛腩表面,然後放入花椒粒,浸泡30分鐘撈出;2、胡蘿蔔、土豆去皮切...
牛腩燉得軟爛的好方法
2020-11-16
1、在案板上墊一塊軟布,將切成條狀的牛腩放在布上,用刀背仔細拍打牛肉,破壞其纖維組織,然後再切塊、燉煮,則不僅易爛,而且口味更加好。2、買回的肉質偏老,則不必急於烹調,可在牛肉的外表塗一層芥末,然後放入冰箱冷凍。待第二天...
如何做西紅柿燉牛腩高壓鍋
2020-10-03
用高壓鍋做西紅柿燉牛腩的方法步驟:主料:牛腩肉400克,西紅柿600克。調味料:姜3片,料酒15ml。香料包大料1個,桂皮1塊,香葉3片,草果1個,小茴香30粒左右,油40毫升,蔥薑末各5克,牛肉湯300毫升,生抽15毫升,糖10克,鹽4克,香菜15克。做法:1...
牛腩是牛的哪個部位
2018-07-26
1、牛腩其實就是牛腹部那個區域的一塊肉,這塊肉比較薄,價格賣得比較便宜。要是以前,人們買牛肉的話都喜歡全瘦肉,有一點肥肉都要割掉。2、現在人們都喜歡吃牛腩,其他部位的牛肉瘦肉比較多,不適合燉著吃。其他部位的肉比較適...
牛腩怎麼去腥味
2019-10-09
牛腩去腥味的方法:將牛腩洗淨、切塊,先川燙除血水,燜牛腩的時候放花椒、八角,炆煮牛腩用陳皮和姜,可去除牛腩的肉腥味。燉牛腩的做法:主料:牛腩、白蘿蔔;調料:蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、桂皮、生抽;將牛腩洗淨切小塊;將牛腩...
牛腩是否屬於動物內臟
2020-11-16
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,這只是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主,是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少...
牛腩要怎麼切
2020-11-16
焯水後切比較好,牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較密實,所以要橫切,將長纖維切斷,不要順著纖維組織切,這樣會變的沒法入味,還嚼不爛,切絲的話看肉的紋路順著切,好處是燒菜時絲不碎,切片的話要相反著切,也就是在絲的側面切,逆著紋路...
牛腩白色的是肥肉嗎
2018-04-18
牛腩白色的不是肥肉,它是牛的韌帶,負責連線牛肉和牛筋的也有保護牛筋的作用。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。...
廣東腐竹牛腩的做法
2018-06-16
1、牛腩洗淨,切小塊,滾水中焯一下,再次洗淨後待用。2、在牛腩中加入花椒,八角,香葉,蔥,姜,料酒,老抽,白糖,和半碗水,放入電高壓鍋燉爛。3、將發泡好的腐竹切成1寸長,待高壓鍋中的牛腩燒好後,和牛腩一起倒進炒鍋,大火加熱。如果覺得顏...
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