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牛腩燉土豆怎麼和做法
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準備材料:牛腩、牛肉湯、
土豆
、
胡蘿蔔
、蔥、薑片、枸杞、料酒、醬油、鹽。
製作牛腩燉土豆共八個步驟。
將牛腩洗淨並切成方塊;往鍋中放入適量冷水,將牛腩塊放入鍋中,用中火焯水去沫;牛腩焯水去沫時,往高壓鍋內
加水
,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜;待水燒開後,把焯過水的牛腩放入高壓鍋內,加入蔥段、薑片、枸杞;往高壓鍋內加入料酒、醬油,用大火燒開;蓋上高壓鍋蓋,用小火燜燉30分鐘;將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切成滾刀塊,放入炒鍋中翻炒均勻;往炒鍋中加入燉好的牛腩、牛肉湯、鹽,用中火燉煮15分鐘即可。
標籤:
牛腩
土豆
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