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原料:牛肉,土豆,胡蘿蔔。
調料:食用油,薑片,生抽,紅酒,鹽,雞精,幹辣椒,蔥花。
步驟:1、牛肉切方塊,土豆洗淨去皮切塊。
2、鍋中燒水,水開後放入切好的牛肉煮變色,撈出瀝乾。
3、炒鍋熱油至5分熟,放薑片爆香,再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色,同時烹入生抽,少許紅酒提味。
4、加入足量開水,放入幹辣椒,燒開後撇去浮沫。
5、將足量開水中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,選擇自動檔,燉1小時左右至牛肉酥爛。
6、放入土豆塊,
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