香酥肉最正宗的做法

一、製作材料：五花肉，雞蛋，油，鹽，胡椒粉，花椒粉，紅薯粉，麵粉，味精，酵母，孜然。

二、製作方法：

1、將五花肉切片，然後在裡面加入雞蛋，胡椒粉，花椒粉，鹽，味精，用手把肉和調料攪拌均勻，備用；

2、取適量的麵粉加入酵母，和好發一小會，然後加點紅薯粉製成麵糊，備用；

3、把調配好的麵糊倒入配好的肉中，讓肉均勻的裹上面糊；

4、起鍋熱油，將肉炸到金黃；

5、最後裝盤，在上面撒上孜然。

三、注意事項：