主料：豬肉350克、茴香800克、麵粉1000克、雜糧粉200克；
輔料：食鹽1茶匙、十三香2茶匙、蠔油2茶匙、醬油1湯匙、蔥半棵、香油2茶匙、酵母粉1茶匙、水適量。
1、酵母粉加水化開，加麵粉和麵，使麵糰軟硬適中，放到溫暖處醒發；
2、茴香洗淨，控水，豬肉切丁，加食鹽、醬油、十三香，蠔油拌勻，醃漬入味，將茴香切好後加入肉餡，加入十三香、食鹽、蠔油、蔥花，拌勻後放香油調一下待用；
3、麵糰發酵至2到3倍大包包子，將面揉均，掐成大小均勻的劑子，用麵杖壓成中間厚，兩邊薄的皮兒加入適量的餡；
6、包好後不能馬上入鍋蒸，在溫暖的環境內二次醒發，大約半小時；
7、鍋內加足夠的水，燒開後包子坯上鍋，加蓋，小火醒發一會兒，5到10分鐘左右，大火蒸二十分鐘就完成。
