1、麵粉500克，溫水280克加2克發酵粉拌均勻，水要一點點的往麵粉里加
2、邊加水邊攪拌麵粉，攪拌成沒有片狀的時候用手整形成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵
3、發酵面的過程中先把雞蛋炒好，茴香苗擇好洗乾淨空幹水分
4、切0.5的小段和雞蛋碎放到一塊，加少許植物油辦均勻，包之前放鹽調味，
5、麵糰發酵好後的樣子，麵糰發酵好裡面的都是孔孔，先揉麵，揉了十來分鐘的樣子，麵糰很光滑，做成面劑子，擀皮包上餡
6、包好的包子放在油紙上面防止黏住，也可以在篦子上抹少許油，把包子放進鍋裡，發酵15分鐘。冷水鍋燒開上氣，10分鐘就好，到時間關火後燜3到5分鐘再開啟鍋蓋，這樣的包子飽滿不塌陷
