材料主料:中筋麵粉500克、茴香500克、黑木耳100克、雞蛋3個。
輔料:玉米油適量、橄欖油適量、老抽適量、生抽適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量。
1、準備麵粉;
2、溫水和成麵糰放在一邊醒;
3、準備洗好的茴香,發好的木耳和雞蛋小蔥;
4、準備各種調味料;
5、先把雞蛋攤出來放在一邊涼涼;
6、茴香切碎;
7、木耳切碎;
8、蔥剁碎;
9、雞蛋切碎;
10、把茴香雞蛋木耳放在調餡盆裡;
11、加入各種調味料;
12、醒好的麵糰,麵糰分小塊,搓成長條,揪成小劑子;
13、擀成餃子皮;
14、包餃子;
15、燒水煮餃子;
16、開鍋後點三次涼水即可。