雞蛋蝦皮餃子餡的做法

1、蝦皮剁碎。

2、韭菜洗淨，切碎。

3、雞蛋炒成小顆粒。

4、把韭菜末，雞蛋末和切碎的蝦米，還有生薑末，五香粉，鹽，香油放入大碗內。

5、攪拌均勻做成餡料備用。

6、取一片餃子皮，加適量餡放在餃子皮中，手指粘水，在餃子周圍抹上水。

7、捏出自己想要的形狀，邊角捏牢即可。

8、餃子包好後，可以放冰箱速凍。食用時鍋內水燒開，下入包好的餃子，煮熟即可，可搭配自己喜歡的蘸料。