如何做韭菜雞蛋蝦皮餃子

主料：1000g韭菜；

配料：適量油，適量鹽，50g蝦皮，4個雞蛋；100個餃子皮；

做法：

韭菜清先乾淨，把水晾乾；韭菜切成韭菜碎；鍋燒熱放油把雞蛋炒碎些；把韭菜，雞蛋，蝦皮放一起，加入鹽，油，攪拌均勻；皮買的是現成的，直接包好，放蓋上；鍋放入水，燒開就可下餃子了；煮熟撈出來即可使用。