2天。用韭菜雞蛋餡包好的餃子放在冰箱冷藏室儲存時間不長，最好是將其冷凍起來儲存，放置時間會比較長，韭菜雞蛋餃子是素餡餃子，素餡即使是冷凍其存放時間也不宜長，否則容易發生變色、變味、變質的現象，一般可存放半個月，最長不超過一個月。
剩的韭菜餡怎麼儲存：建議直接炒熟後儲存。生韭菜含水量較高，加上都是綠色蔬菜，很容易被細菌等微生物入侵，導致顏色改變，營養流失，質地腐爛變質等現象，建議將其炒熟後，然後放入無水乾淨的保鮮碗中密封冷藏或冷凍儲存，通常冷藏可以儲存1-2天，冷凍在半個月左右，下次用的時候直接加熱解凍即可。或者直接將剩下的韭菜餡做成包子、餃子、餡餅等冷凍起來，比單純儲存韭菜餡的時間要久一些，可以存放一個月左右。
