雞肉蝦仁餃子餡的做法

第一、 把雞肉去骨洗淨後，用刀剁成肉泥。

第二、 蝦仁洗淨，去掉黑線，也切成碎粒。

第三、 把蔥、姜切成末，放鍋裡用油熗一下，製成蔥姜油。

第四、 把蝦仁碎粒和雞肉泥全部放盆裡，加入蔥姜油，鹽，味極鮮醬油，香油等攪拌均勻即可。