蝦仁餃子餡的最佳做法

步驟方法：1、將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用；

2、蔥姜切未；

3、肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋；

4、全部攪拌均勻備用；

5、另取一小碗，取適量拌好的肉泥，加入蝦仁，並調入適量的蠔油；

6、加水攪均；

7、再入少量食物油，一點香油，攪拌均即可。