蝦仁三鮮餡餃子怎麼做好吃

蝦仁三鮮餡餃子準備食材主料有蝦500克，餃子皮60個，白菜500克，輔料雞蛋2個，豬肉餡400克，調料食鹽8克，生抽8克，胡椒粉3克。蝦仁三鮮餡餃子製作方法：

1、將蝦仁剝殼去蝦線、白菜切碎後撒上鹽拌下，將白菜剁碎。

2、擠去白菜中的水份，將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入。

3、加少許生抽、食鹽、黑胡椒粉攪拌勻，攪拌時要順時針拌，這樣增加餡料之間的粘合度。

4、將餡料放入餃皮中，餃子捏緊，放入容器中擺放好。

5、鍋內水燒開後放入餃子，燒開後放一碗涼水繼續燒開，重複兩次即可。