蝦肉餃子餡怎麼做

大蝦營養豐富,含有鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,其肉質鬆軟易消化，蝦肉做成餃子餡更是美味。

超市買來的蝦解凍。

蝦去殼，去頭，去蝦線，切碎放入盆中。

準備好蔥，姜。

蔥切碎備用。

姜去皮切碎備用。

將蔥，姜，調餡料，醬油，鹽，味素倒入切碎的蝦肉中順一個方向攪拌均勻，最後倒入食用油攪拌均勻，蝦肉餃子餡就做好了。