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牛肉餃子餡怎麼做,相信很多朋友們遇到過這種類似的問題,那麼對於這類問題如何解決呢?下面就給大家分享一下個人經驗,希望可以幫助到大家。
準備牛肉末,雞精,鹽,醬油,生抽,蔥油,清水。
牛肉末顆粒儘量黃豆大小,肥瘦比例三比七左右。
將各種調料加入牛肉末中,將肉餡攪拌均勻,朝一個方向繼續攪拌。
邊攪拌邊加水再攪拌,等手感粘稠時再次加水,水不要一次加太多,這樣可以讓餃子餡更嫩。
最後加入蔥油,繼續攪拌均勻即可。
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