家常牛肉餡餃子怎麼調餡

1、溫水和麵和好的麵糰要鬆弛15分鐘左右揉一次麵糰光滑為好。

2、揪出大小一致的面劑子壓成中間厚四邊薄的麵皮。

3、肉餡加入色拉油適量的水攪拌好在加鹽料酒胡椒粉牛肉粉蔥姜。

4、取麵皮一個包入適量的餡料。

5、捏好餃子的邊緣。

6、開水下鍋煮開鍋加適量的冷水再次煮開就OK了。