小茴香包餃子怎麼做好吃

材料：小麥麵粉600克、豬肉300克、茴香450克、大蔥15克、姜10克、鹽6克、味精3克、醬油35克、料酒10克、鹼1克、香油25克、酵母15克。

做法:

1、將豬肉洗淨，切成碎粒;茴香洗淨，切成碎末，用布包起，擠去水分;蔥、姜去皮，洗淨，均切成末，備用。

2、將豬肉放入碗內，加入料酒、醬油、精鹽、味精、薑末、鮮湯，攪打至黏稠，臨包前將茴香末、蔥末、麻油，放入肉碗內一起拌勻，即成餡料。

3、將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發