茴香素丸子最正宗的做法

主料：茴香一小捆，雞蛋一個。

輔料：澱粉、鹽、五香粉、椒鹽、辣椒醬。

時間：10-30分鐘。

做法：

1、茴香整理乾淨，洗淨切末，放在容器中 。

2、雞蛋，鹽，五香粉放入茴香中，攪拌均勻，然後放入適量澱粉，攪勻。

3、捏出丸子形狀，放在盤子中待炸。丸子不要太大，否則難以炸透。

4、油溫五成，放丸子，中小火，慢慢炸，注意別炸糊。

5、炸好裝盤，然後把餘油燒熱,復炸一邊，可使丸子口感更香脆。

6、裝盤撒上椒鹽即可。（也可蘸辣椒醬）