排骨丸子火鍋最正宗的做法

1、將排骨剁好，備好丸子、蘿蔔、蔥、姜、蒜等調料；

2、將蘿蔔去皮切塊，不要切的太薄，用水煮至五成熟，排骨焯水；

3、鍋燒熱放入適量的油，放入姜和蒜爆香，放入排骨炒至排骨表面有一點焦為止；

4、將炒好的排骨裡注入自來水，沒過排骨就行，煮開後倒入電飯煲煮十五分鐘；

5、將煮好的排骨用燉火鍋的鍋子裝好，放入蘿蔔繼續燉，燉至蘿蔔八成熟；

6、最後將丸子放入到對好的排骨湯裡，繼續燉5分鐘即可。