1、將牛肉切絲（推薦用適合爆炒的黃瓜條牛肉），取適量啤酒淋在牛肉上，醃30分鐘；青椒、紅椒切絲備用。
2、猛火燒熱鍋，加適量的油，牛肉絲下鍋快速翻炒至稍變色，盛起待用。
3、趁熱鍋放入50g火鍋底料，加入彩椒絲煸炒入味。
4、彩椒絲快熟後，加入牛肉絲，翻炒不超過一分鐘就可以裝盤了。
經驗步驟：1
將牛肉切絲（推薦用適合爆炒的黃瓜條牛肉），取適量啤酒淋在牛肉上，醃30分鐘。青椒、紅椒切絲備用；
2猛火燒熱鍋，加適量的油，牛肉絲下鍋快速翻炒至稍變色，盛起待用。
3趁熱鍋放入50g火鍋底料，加入彩椒絲煸炒入味。
4彩椒絲快熟後，加入牛肉絲，翻炒不超過一分鐘就可以裝盤了。
