把牛肉洗乾淨後剁成肉餡,加入調料攪拌均勻,醃製十來分鐘;把紅辣椒,小米椒剁碎備用,再分別把花生和芝麻炒熟,把花生裝進塑封袋裡,用刀拍碎備用;鍋中倒很多油,把牛肉泥倒進去不停的翻炒,炒熟後,倒入配料小火慢慢熬製,再加辣椒泥炒出香味,加花生碎即可。
工具/材料辣椒,牛肉。
具體內容首先把牛肉洗乾淨後剁成泥,加入料酒,澱粉拌勻後醃製十分鐘,;把小米辣,紅辣椒剁碎備用。
鍋中加入少許油,分別把花生,芝麻炒熟,然後把炒熟的花生裝進塑封袋內,用刀拍碎。
在鍋中倒很多油,燒熱後把牛肉泥倒進去翻炒至白色,再加入蠔油,生抽,料酒,蔥薑蒜泥,黃豆醬,繼續小火不停翻炒。
做後加入辣椒泥炒出香味後,倒進花生碎和芝麻,等到冷卻後就可以出鍋裝瓶了。