香辣肉醬的家常做法

百搭香辣肉醬，鹹香辣味濃郁，平時搭配蔬菜非常下飯可口，常用來拌麵條粉絲非常好吃。

準備材料，蒜子切碎，生薑切丁，鍋中熱油，將花椒桂皮入鍋，放入豆瓣醬炒出紅油。

將肉末倒入鍋中爆炒，至肉末炒香，加入1勺鹽，麻辣鮮適量，少許老抽，兩勺生抽，繼續翻炒。

肉末炒幹發出香味，加入半碗清水（水剛好蓋過肉末即可），蓋上鍋蓋，等水分煮幹後加入蒜子生薑，爆炒出香味。

最後加入半勺白糖，適量熟芝麻翻炒即可起鍋。