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準備食材：五花肉、姜、蒜、蔥、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。
五花肉切段，生水下鍋撇去浮沫留原湯
原湯加入花椒大料，中小火燉20分鐘左右筷子扎動為止，
撈出晾涼切片
皮朝下碼進碗裡
鋪上蔥薑蒜片，撒上花椒水和腐乳湯，還有少許鹽，放入蒸鍋裡蒸熟。
大約一小時後端出來倒扣在盤子裡即可
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