蒜苗辣椒炒牛肉的做法有哪些

主料：鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許；

1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾；

2、牛肉里加入薑片，鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻；

3、蒜苗切段，辣椒切小塊，加入蒜瓣備用；

4、熱鍋放油，先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出，鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒至熟，然後加入炒好的蒜苗辣椒，翻炒均勻即可。