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粥煮飯時水會越煮越少,但同樣米會越煮越爛,到後來肯定會煮糊,所以粥是不可能煮成飯的。
粥也稱糜,是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。在中國四千年有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關於粥文化的文字,最早見於周書:黃帝始烹谷為粥。
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