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1、製作工藝不同:植物奶油是人工製造的;動物奶油是天然提煉的。
2、打發難度不同:動物奶油不容易打發,很難做造型且不耐高溫;而植物奶油容易打發,而且容易做造型。
3、保質期不同:動物奶油因為完全是天然的,所以儲存條件較高,需要在2到8攝氏度的低溫下儲存;植物奶油相對而言容易儲存一些,冷凍或者常溫下都可以儲存。
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