1、魚乾肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
2、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，魚乾肉食而不膩，可以開胃、滋補。由於魚乾是壓縮魚肉中的水份製作而成，隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。
3、魚乾是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別，可補充體能也增加飽和脂肪酸的攝入量。
4、魚乾使用了含碘食用鹽做防腐劑，食用可以補充碘。
5、魚乾肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6、魚乾中無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
