紅薯幹發黴了怎麼處理

發黴的紅薯幹建議丟掉，長黴說明紅薯幹已經發生質的變化，發黴的紅薯幹可能有黃麴黴菌等一些致癌物，食用後對身體有害。

紅薯幹，又稱番薯幹，地瓜幹;是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然後切制、自然晾晒。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。