紅薯幹發黴了洗乾淨了還能吃嗎

不能吃，紅薯幹外面的黴菌可以洗掉，但裡面的黴菌是無法清洗乾淨的，食用後有可能會出現腹瀉或中毒等現象。

紅薯幹，又稱番薯幹，地瓜幹；是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然後切制、自然晾晒。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。