做雪花酥只能使用奶粉,不要用其他代替,因為不用奶粉會沒有奶香味,失去了雪花酥好的口感。
正確做法如下:
準備材料:黃油50克、蔓越莓幹50克、堅果50、奶粉50克、棉花糖200克、餅乾250克、撒面奶粉適量。
一、準備好棉花糖。
二、再準備好奶粉。
三、把果乾,堅果混合,再把餅乾掰斷混合。
四、將黃油放入鍋中小火加熱融化。
五、棉花糖加入鍋中小火加熱。
六、棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉。
七、攪拌成這樣,把餅乾、混合堅果、蔓越莓幹混合物一起倒進去。
八、把所有混合物倒金盤裡開始整形。
九、用麵粉篩篩一層奶粉上去。
十、放涼後,用鋸齒刀切成大小均勻的方體即可食用。