蛋清怎麼吃

蛋清可做杏仁薄餅、柔軟蛋白糕、奶白吐司等。一共3步，以下是杏仁薄餅的詳細操作：

操作/步驟

1、打發泡

蛋清分三次加入細砂糖打發至乾性發泡。

2、翻拌均勻

篩入低筋麵粉，加入杏仁片、液化後的黃油翻拌均勻。

3、抹平

將麵糊用勺子挖小勺放在鋪有油紙的烤盤上，並用勺子背面抹開抹平。

4、烤制

放入烤箱150度15分鐘左右，表面呈金黃即可。