太鹹的鹹蛋清怎麼做才好吃

鹹蛋清可以做成好吃的鹹蛋粥。

鹹蛋粥做法：

原料：米100克、清水2000克、高湯500克、鹹蛋清、香菇2朵、香蔥1根、雞精2克；

做法：

1、將米淘洗乾淨備用；

2、將蛋清、香菇、香蔥切小丁備用；

3、取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，轉用中火沸煮20分鐘；

4、將高湯倒入鍋中，放入鹹蛋清、香菇，用小火煮10分鐘後，加入雞精即可完成。