怎麼做蛋撻需要蛋清嗎

不需要蛋清。

用料：蛋撻皮、低筋麵粉6克、淡奶油85克、牛奶70克、蛋黃2個、糖25克。

做法：1、將牛奶、煉乳、白糖、低筋面粉放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。

2、冷卻後加入蛋黃攪勻，蛋撻水製作完成。

3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒滿，放入烤箱內，烤20分鐘左右即可。