烤蛋撻需要放錫紙嗎

烤蛋撻需要放錫紙。

1、先把一半的牛奶加入糖攪拌到糖融化。

2、打三個雞蛋，雞蛋和蛋清分開，分別放到碗裡（蛋清可以炒菜用）。

3、蛋黃打散，加入到牛奶糖水中，攪勻。

4、另一半牛奶混合淡奶攪拌均勻。

5、把加了蛋黃的牛奶糖水過篩，去掉雜質。

6、然後把兩碗奶液放到一起，再過篩一下。

7、最後一步，將烤盤放好鋪上一層烤肉紙或者錫紙，把蛋撻皮擺放好，將奶液用小勺子盛到蛋撻皮裡，八分滿就行。

8、輕些將烤盤放到烤箱，200度25分鐘即可。