烤蛋撻需要注意什麼

1、在調製蛋撻液時，要少放雞蛋，否則就像雞蛋羹。一般來說，1個雞蛋能調製3個到4個蛋撻，最好加入牛奶、麵粉調勻。

2、往蛋撻皮裡面倒蛋撻液時，不要超過蛋撻皮的百分之八十，否則一加熱就會鼓出來。

3、烤蛋撻之前，要預熱烤箱。

4、一般而言，烤蛋撻的溫度在一百五十攝氏度到一百八十攝氏度之間為宜。

5、可以根據個人口味放置各種水果、乾果等。