烤箱一定要放錫紙嗎

烤箱不一定要放錫紙，一般烤制肉類食品、紅薯等烤制時間長的食品才用錫箔紙包著烤，目的是為了防止烤焦，同時也為了避免油漬等弄髒烤箱到時難以清理。錫紙一般指鋁箔紙，是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙，質軟容易變型，如紙一樣，而且變形後不反彈，可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無汙染，價錢便宜。