烤箱烤牛排用錫紙嗎

烤箱烤牛排要用錫紙，但是烤其他肉類比如肉串，不需要錫紙。錫紙可以防止肉汁四濺，加熱時間過久，肉變得過於乾燥。完全包裹能夠讓食物充分的受熱，裹住水分，這樣加熱後，吃起來口味更好，不會出現不熟的情況。錫紙包住保留了水分，鮮嫩多汁！油完全不用加，因為牛排骨部分本身油脂就挺多。