烤箱烤牛排要包錫紙嗎

烤牛排食材主料：牛排2塊、玉米1碗、紅菜椒少量。輔料：生抽湯茶匙、蠔油1湯匙、糖半湯匙左右、清水大半碗、胡椒麵少許、老抽數滴、麻油數滴、料酒1茶匙，攪拌均勻。

具體做法：

1、先將牛肉邊緣的筋膜劃斷，避免烤時中間鼓起。

2、攤開每塊牛排，用廚房專用錘肉的釘錘，捶肉塊兩面，然後用刀拍一面。

3、用一大碗裝肉，放生抽、白胡椒面、少許花椒粉、料酒、糖，用手攪拌均勻及按摩每塊肉，放30到60分鐘入味。

4、包好錫紙，放入烤箱，200度烤10分鐘即可。