葡式蛋撻和普通的蛋撻有什麼區別

葡式蛋撻和普通的蛋撻區別：

葡式撻皮是西式點心清酥的做法，港式撻皮是中式點心大包酥的做法。

葡式蛋撻簡介：

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔，焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面為其特徵。

蛋撻簡介：

蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅，相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。