區別在以下幾個方面：
1、蛋撻皮：看起來差不多，都是有層次的，但用料是不一樣的，成本上講倒是接近，因為這兩款撻皮每個重量都很少，葡式撻皮是西式點心清酥的做法，港式撻皮是中式點心大包酥的做法；
2、蛋撻水：成本差是比較大的，葡式蛋撻水的成本比港式蛋撻的成本高很多，葡式蛋撻水的原料有雞蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等，港式蛋撻水的原料有水加糖、雞蛋；
3、成品：兩種蛋撻中的蛋撻液烤熟後起的皮顏色不一樣，由於港式的蛋撻水裡沒有加奶油，所以，烤出來後不像葡式那樣表面上有棕黑色的斑塊，港式蛋撻可以看成是酥皮燉甜蛋，基本上沒有棕色的斑塊，過葡式蛋撻如果烤的比較嫩，表面也不會出現棕色的斑塊。
