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葡式蛋撻烤多少度

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葡式蛋撻烤多少度

葡式蛋撻烤一般是220度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘,蛋撻皮之間最好有縫隙,以利於進空氣。一般都會有對流風扇,作用是使內腔內空氣氣流迴圈,使得食物加熱更加均勻。