葡式蛋撻和蛋撻的區別具體如下：
1、外觀：葡式蛋撻，金黃色的外層酥皮把蛋黃色的蛋漿重重包圍著，形成一個小花盆的模樣，精緻之餘又顯示出大方的氣質；普通蛋撻，金黃酥脆的“Tart”包裹著一層深黃色略帶“Custard”，而且金黃的“Tart”有著獨特的層次，層層的相疊。
2、口感：葡式蛋撻口感更佳軟糯；普通蛋撻因增加了蛋黃和忌廉，蛋漿餡也加入奶油，令蛋撻酥皮鬆脆，餡料軟滑香甜，口感獨特，再加上在撻面的焦糖上灑上肉桂，吃的時候更覺香口，款款酥皮鬆脆，中間的部分香滑柔軟，口感一流。
3、製作材料：葡式蛋撻，Tart原料(麵粉、油、白糖、雞蛋、吉士粉)；Custard原料(白糖、涼開水、雞蛋、檸檬黃色素)；模具等等。普通蛋撻，Tart原料(美玫麵粉，芝士片，黃油，茨仔粉，紅星奶粉，白糖，香草味香精)；Custard原料(金鑽奶油，鮮奶，鮮蛋黃，鷹粟粉，白糖)；模具等。
