夏天飯菜常溫能放多久

遵守2-4小時法則，烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應儘快食用或放置冷藏儲存；若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。

米食類食物放置陰涼處，儲存期限約1周～3個月、根莖類如紅薯應儲存於陰涼處或冰箱底層；魚、肉類應適量分裝後放置冷藏或冷凍，魚肉類冷藏時間為1～2天，冷凍時間為1～2個月、雞蛋擦拭乾淨冷藏15天、黃豆類製品儲存像豆乾冷藏約3天，傳統豆腐冷藏約5～7天，盒裝豆腐冷藏約30～45天。