酸奶在沒冷藏的情況下能放多久

25度的時候保質期有3天。

酸奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2至6攝氏度的溫度下保質期大約為兩週到三週。

如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是“脹袋”。