>
包粽子為什麼要放鹼砂的原因:
據瞭解,民間包粽子一般會加入平砂,這是因為平砂具有防腐、增加彈性和膨脹等作用,按贛州人的說法是吃起來更有嚼頭。但是平砂是一種有毒物質,人食用到一定量時,會引起腦、肝、腎臟及面板黏膜的損害,嚴重的可發生休克,不應食用。因此,在包粽子時最好不要放平砂,實在要放,也要少放為宜。
圖文推薦