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請問為什麼三文魚那麼貴啊
經驗
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三文魚分為兩種,一種是冰鮮三文魚,另外一種是凍三文魚;冰鮮三文魚是保持在零度左右由
產地
運輸過來,有時需要空運,所以較貴,每
公斤
的運費加上
冷藏
裝置的費用,還有鮮魚到地之後還能保持很好的外觀和口感,使得它的價格比較貴,每公斤在70元左右;凍三文魚則相反。凍三文魚保持在零下10幾度,不必在很短的時間內運送。可以用海輪或是其他工具運輸,口感也不是很新鮮。且由於三文魚的新鮮度較低,細菌的種群數量比冰鮮三文魚多,所以冰凍三文魚比冰鮮三文魚價格要低。
標籤:
三文魚
請問
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